بهترین روش نگهداری از عسل طبیعی

عسل یکی از مواد مغذی و مقوی است که خواص بسیاری دارد. عسل ها در مناطق گوناگونی تولید می شوند. عسل ماده ای است که خراب نمی شود اما عمر مفید آن حدود دو سال است. اما با نگهداری صحیح آن را تا سال ها می توانید استفاده کنید. اما بهترین روش نگهداری عسل چیست ؟

بهترین ظرف برای نگهداری عسل

عسل خاصیت اسیدی دارد و باید آن را در ظروفی نگهداری کرد که به این مواد واکنشی ندهند. برای نگهداری طولانی مدت عسل ظروف شیشه ای بهترین گزینه هستند. البته در ظروف پلاستیکی هم می توان عسل را برای مدت کوتاهی نگهداری کرد. ظروف فلزی برای نگهداری عسل مناسب نیستند ، چرا که به مرور زمان با عسل واکنش نشان داده و باعث خراب شدن عسل می شود.

ظروف شیشه ای به دلیل داشتن بدنه ی شفاف به راحتی محتویات درون آن قابل مشاهده است و با داشتن درپوش هایی مناسب در مقابل نفوذ رطوبت و گرد و خاک بسیار مقاوم هستند.

بهترین دما برای نگهداری عسل

عسل را برای مدت زمانی کوتاه می توان در برابر حرارت قرار داد اما برای مدت زمان طولانی باعث خراب شدن عسل می شود. بهترین دمای نگهداری عسل بین 18 تا 25 درجه سانتی گراد است.  از قرار دادن عسل در یخچال پرهیز کنید.

بهترین مکان برای نگهداری عسل

• عسل ماده ای است که به راحتی رطوبت را به خود جذب می کند، رطوبت باعث خراب شدن عسل می شود. بهتر است عسل را در محیطی خشک نگهداری کنید.
• عسل به راحتی بو ها را به خود جذب می کند. عسل را دور از مواد شوینده و موادی که بو های قوی دارند نگهداری کنید.
• بهتر است عسل را دور ازنور مستقیم قرار دهید. نور مستقیم خورشید باعث تغییر رنگ و از بین رفتن خواص عسل می شود. بهترن مکان داخل کابینت است.
• عسل ماده ای است که اگر در برابر تغییرات دمایی زیاد باید خواص خود را از دست می دهد. بهتر است آن را نزدیک شوفاژ یا بخاری نگهداری نکنید.
• نگهداری عسل در مکان های سرد ، باعث تسریع شدن فرایند شکرک زدن آن می شود. برای جلوگیری از این اتفاق بهتر است عسل را در دمایی معتدل نگهداری کنید.

نگهداری عسل در یخچال

برخی برای حفظ طعم و رنگ عسل آن را درون فریزر نگهداری می کنند.عسل با گذشت زمان مقداری طعم خود را از دست می دهد. البته اینکار بسته به سلیقه و ذائقه ی شخصی شما دارد. نگهداری عسل درون یخچال باعث سفت شدن آن می شود.

عسل هایی که در فروشگاه ها پیدا می شود با دیدن حرارت بالا پاستوریزه شده و بیشتر طعم خود را از دست داده است. عسل های طبیعی را با نگهداری صحیح بیرون از یخچال به راحتی تا مدت ها می توان استفاده کرد.

تجربه شما از نگهداری عسل چیست ؟ نظر خود را تیم ایرانتک 24 در میان بگذارید.