طرز تهیه سس باربیکیو

سس باربیکیو در سرو غذا های مختلفی استفاده می شود. سس باربیکیو دستور پخت ساده ای دارد و در چند مرحله ساده می توانید یک سس باربیکیو خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید. این سس را در فروشگاه می توانید پیدا کنید اما تهیه این سس در خانه بسیار ساده تر و سالم تر است. با من همراه باشید تا با هم یک سس باربیکیوی خوشمزه تهیه کنیم.

مواد لازم جهت تهیه سس باربیکیو :

مرحله اول : ابتدا قابلمه ای با کف ضخیم انتخاب کنید. رب گوجه، روغن، سرکه ، شکر قهوه ای( یا عسل) و ... را به قابلمه اضاف کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید. 2 تا 3 دقیقه به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

مرحله دوم : ادویه ها را اضاف کنید، پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه و ... را اضاف کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم : اجازه دهید سس 10 الی 15 دقیقه به خوبی بجوشد تا به غلظت مد نظر برسد. اگر سس زیادی غلیظ است می توانید مقدار کم روغن به سس اضاف کنید. اگر سس رقیق است اجازه دهید تا روی حرارت باقی بماند تا غلیظ شود.

پیشنهاد می شود : طرز تهیه سس مایونز خانگی

مرحله چهارم : سس با بچشید. اگر به طعم مد نظر خود رسیده اید، زیر قابلمه را خاموش کنید و اجازه دهید تا سس خنک شود.

مرحله پنجم : بعد از سرد شدن سس، آن را درون شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

سس باربیکیو با طعم و عطر متفاوتی که دارد، برای سرو غذا های مختلف مناسب است. برای اینکه طعم دودی تری داشته باشید می توانید از حجم بیشتری پاپریکا دودی استفاده کنید. برای تند تر شدن سس، از حجم بیشتری فلفل استفاده کنید.