طرز تهیه دیپ بادمجان - پیش غذای خوشمزه با بادنجان

بادمجان یکی از مواد غذایی است که با ترکیب شدن با دیگر مواد غذا های خوشمزه ای مثل خورشت بادمجان، کشک بادمجان و ... را به ما می دهد. یکی از این غذا های خوشمزه دیپ بادمجان است. برای تهیه یک دیپ بادمجان خوشمزه با من همراه باشید. 

مواد لازم برای تهیه دیپ بادمجان :

آماده کردن بادمجان ها

مرحله اول : ابتدا بادمجان ها را به خوبی بشویید. بادنجان ها را با پوست روی توری و رور حرارت گاز قرار دهید. همچنین می توانید آن ها روی زغال کباب کنید. 

مرحله دوم : بادمجان های کباب شده را درون قابلمه ای در بسته قرار دهید و اجازه دهید تا خنک شود. در این مرحله از پلاستیک هم می توانید استفاده کنید.

مرحله سوم : بادمجان های خنک شده را پوست بکنید و با چاقو ساطوری کنید تا به بافتی نرم برسید.

پیشنهاد می شود : راه کار هایی برای جلوگیری از سیاه شدن بادمجان

آماده کردن پیاز داغ

مرحله اول : پیاز ها را شسته و به دلخواه به صورت خلالی یا نگینی خورد کنید. 

مرحله دوم : پیاز ها را درون روغن سرخ کنید تا زمانی که طلایی شود. روغن اضافی را گرفته تا به بافتی نرم برسید.

آماده کردن سیر

مرحله اول : سیر ها به قطعات ریز خورد کنید. اگر دانه های سیر را در غذا دوست ندارید, می توانید با سیر له کن آن را به خوبی له کنید.

مرحله دوم : سیر ها را درون تابه با حرارت ملایم تفت دهید.

ترکیب مواد 

مرحله اول : درون ظرفی مناسب گردو های خورد شده را به ماست اضاف کنید. به خوبی هم بزنید و دیگر ادویه ها را اضاف کنید.

مرحله دوم : بادمجان های ساتوری شده و خورد شده را با مواد درون کاسه اضاف کنید و به خوبی هم بزنید تا یک دست شود. 

مرحله سوم : مواد را حدود یک ساعت درون یخچال استراحت دهید. 

بعد از آن دیپ بادمجان شما آماده است. می توانید آن را به عنوان پیش غذا سرو کنید. از تعدادی برگ جعفری برای تزئین دیپ بادمجان می توانید استفاده کنید. تجربه شما برای پخت غذا ها با بادمجان چیست ؟ نظرات خود را با تیم ایرانتک 24 به اشتراک بگذارید.