نکات نگهداری از برنج خیس خورده

برنج یکی از وعده های غذایی پر استفاده ما ایرانی ها است. قبل از پخت برنج باید آن را خیس کنید، گاهی امکان پخت برنج را در همان زمان نداریم، با برنج خیس شده باید چکار کرد ؟ برای نگهداری برنج خیس باید نکات زیر را رعایت کنید.

برنج خیس خورده را نهایت تا 3 روز می توانید درون یخچال نگهداری کنید و برای نگهداری برنج خیس در دمای اتاق تا 24  ساعت زمان دارید. بعد از این زمان دیگر برنج قابل استفاده نیست.

1. قبل از خیساندن برنج، آن را به خوبی پاک کنید و بشویید تا تمیز شود.
2. برای نگهداری برنج حتما چندین بار آب روی آن را خالی کنید و با آب سرد مجدد ظرف را پر کنید.
3. به آب روی برنج حتما نمک اضاف کنید، اضاف کردن نمک از خراب شدن برنج جلوگیری می کند.
4. برای نگهداری برنج خیس دریخچال حتما برنج را درون ظرف درب دار نگهداری کنید. اینکار به حفظ طعم و عطر برنج کمک می کند.
5. آب روی برنج را به اندازه ای بریزید که 2 بند انگشت روی برنج را آب بپوشاند. تمام برنج باید زیر آب قرار گیرد.
6. برای نگهداری برنج دو یا سه روز به صورت مرتب آب روی برنج را تعویض کنید.

پیشنهاد می شود : طرز تهیه شیر برنج مجلسی به همراه نکات پخت

در صورتی که کپک، بوی ترش کردگی، حباب زدن آب برنج و ... را دیدید، آن را مصرف نکنید. در این حالت برنج خراب شده است و دیگر قابل استفاده نیست. برنج را دور ریخته و از مصر آن خود داری کنید.

برای اینکه خواص معدنی برنج حفظ شود، بهتر است که برنج را به صورت تازه استفاده کنید. برای نگهداری برنج خیس شده حتما نکات گفته شده را به خوبی رعایت کنید.