بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟

معمولا وقتی به کافه میروید و سفارش اسپرسو میدهید باریستا در مورد ترکیب عربیکا و روبوستا سوال میپرسد تا قهوه دلخواه را آماده کند. برای آن‌که بتوانید راحت‌تر تصمیم بگیرید باید با ویژگی هر یک از این قهوه‌ها آشنا باشید. قهوه عربیکا تلخی ملایم تری دارد اما قهوه روبوستا دارای کافئین بیشتری است و از این جهت تلخ‌تر است. شما می توانید ترکیب این نوشیدنی‌ها را می‌توانید در منزل و با بهترین دستگاه اسپرسو ساز خانگی تهیه کنید.

بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا

طعم و خواص قهوه شما به ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا بستگی دارد انتخاب بهترین ترکیب قهوه بستگی به نیاز و سلیقه شما دارد.

 رایج‌ ترین ترکیبات قهوه عربیکا و روبوستا 

• 70% عربیکا و 30% روبوستا: طعمی ملایم و عطر بیشتر با کمی تلخی.
• 50% عربیکا و 50% روبوستا: تعادل عالی میان عطر، طعم و کافئین.
• 30% عربیکا و 70% روبوستا: مناسب برای افرادی که قهوه قوی‌ تر و پرکافئین می‌ پسندند.

ترکیب پیشنهادی برای اسپرسو:

50% عربیکا و 50% روبوستا: بهترین گزینه برای ایجاد کرمای ماندگار و طعم قوی

ترکیب پیشنهادی برای قهوه دمی:

80% عربیکا و 20% روبوستا: طعم ملایم و متعادل، مناسب برای صبحانه

ترکیب اقتصادی:

30% عربیکا و 70% روبوستا:برای کاهش هزینه‌ ها و استفاده در قهوه‌ های فوری

نکات مهم برای بهترین ترکیب قهوه

• انتخاب دانه با کیفیت: کیفیت دانه‌ ها تأثیر مستقیمی بر طعم قهوه دارد.
• تنظیم درجه آسیاب: درجه آسیاب باید با روش دم‌ آوری شما همخوانی داشته باشد حتما برای این مورد میزان توان مصرفی دستگاه خود را در نظر بگیرید و متناسب با آن دانه قهوه خود را آسیاب کنید.
• آزمایش ترکیب متعدد:  گاهی لازم است برا ی اینکه بهترین ترکیب قهوه متناسب با سلیقه خود را پیدا کنید چندین بار نسبت های ترکیبی عربیکا و روبوستا را تست کنید.

چرا بهترین ترکیب قهوه، عربیکا و روبوستا است؟

از آنجایی که ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا طیف وسیعی از افراد را که به قهوه علاقه دارند در برمیگیرد چه کسانی که قهوه ملایم دوست دارند و چه کسانی که قهوه دارک تر و تلخ تر می پسندند به همین دلیل بهترین ترکیب قهوه محسوب میشود.

تحلیل طعمی بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا

در نظر داشته باشید که نسبت عربیکا و روبوستا بر طعم نهایی قهوه به شدت  موثر است. عربیکا اسیدیته بالاتری دارد و شیرینی طبیعی همراه با طعم‌ های میوه‌ ای و گلی را برای شما به ارمغان می آورد. این در حالی است که روبوستا طعمی تلخ‌ تر، سنگین‌ تر را به همراه دارد. برای رسیدن به یک ترکیب متعادل، معمولاً درصدهای 70% عربیکا و 30% روبوستا یا بالعکس پیشنهاد می‌ شود ولی در نهایت درصد ترکیب آنها به سلیقه شما بستگی دارد.

راهنمای رست قهوه برای بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا

رست قهوه تأثیر زیادی بر طعم ترکیب عربیکا و روبوستا دارد. برای ایجاد یک ترکیب متعادل، می‌ توان عربیکا را در سطح مدیوم رست کرد تا اسیدیته و نوت‌ های میوه‌ای آن حفظ شود، در حالی که روبوستا می‌ تواند به سطح دارک رست برسد تا تلخی آن کاهش یابد و بادی قوی‌ تری به ترکیب بدهد. این روش باعث می‌ شود هر دو گونه به بهترین شکل ممکن با یکدیگر ترکیب شوند.

روش‌ های دم‌ آوری بهترین ترکیب قهوه

• دم‌ آوری قهوه بر اساس ترکیب عربیکا و روبوستا نیز می‌تواند متفاوت است.
• برای ترکیب‌ هایی با درصد بالای عربیکا، استفاده از دستگاه اسپرسو یا روش پوراور می‌تواند اسیدیته و طعم های میوه ای آن را حفظ کند.
• اما اگر روبوستا درصد بیشتری داشته باشد، استفاده از فرنچ پرس یا موکاپات مناسب تر است ، زیرا بادی و کافئین بالا را برجسته تر می کند.

بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟

بهترین ترکیب قهوه بستگی به سلیقه و نوع مصرف شما دارد. اگر به دنبال طعمی متعادل و ملایم هستید، ترکیب 70% عربیکا و 30% روبوستا بهترین گزینه است. اما اگر کرمای بیشتر قهوه برایتان اهمیت دارد ، ترکیب 60% عربیکا و 40% روبوستا را انتخاب کنید. 

چرا باید از ترکیب عربیکا و روبوستا استفاده کنیم؟

عربیکا طعم و عطر دلچسبی دارد، روبوستا کافئین بالاتر و بدنه قوی‌ تری دارد به همین دلیل ترکیب این دو قهوه شما را متعادل می کند و یک فنجان قهوه کامل را به شما ارائه می دهد.

چگونه جدول میکس قهوه را برای رست کردن شخصی خود استفاده کنم؟

جدول میکس قهوه به شما کمک می‌ کند تا نسبت مناسب عربیکا و روبوستا را برای هر نوع قهوه مشخص کنید.

برای شروع:

• ترکیب 60% عربیکا و 40% روبوستا برای قهوه دمی.
• ترکیب 30% عربیکا و 70% روبوستا برای اسپرسو.
• ترکیب 20% عربیکا و 80% روبوستا برای قهوه فوری مناسب است.

طرز تهیه بهتربن قهوه عربیکا و روبوستا چگونه است؟

طرز تهیه قهوه با این ترکیب به نوع دستگاه شما بستگی دارد:

• اسپرسودستگاه:  ترکیب 50% عربیکا و 50% روبوستا.
• فرنچ پرس: ترکیب 70% عربیکا و 30% روبوستا
• قهوه ترک: ترکیب 80% عربیکا و 20% روبوستا با آسیاب بسیار ریز

نتیجه گیری کلی

روبوستا به دلیل داشتن کافئین بیشتر و کرمای غلیظ‌ تر، برای اسپرسو مناسب‌ تر است و به دلیل کافئین بالا انرژی بیشتری به شما ارائه می دهد و اگر با عربیکا ترکیب شود بهترین نوشیدنی انرژی بخش روزمره محسوب می شود. از طرفی قهوه‌ های اسپشیال به دلیل فرآوری دقیق و کیفیت بالا، عطر و طعم بهتری ارائه می‌ دهند.