آموزش تهیه میوه خشک با هواپز-چه میوه هایی را می توان خشک کرد؟

میوه های رنگ رنگی خشک شده یا همان چیپس میوه ها ، خوراکی خوشمزه ای هستند. در قدیم میوه های را روی پارچه های نخی پهن می کردند و در مجاورت نور آفتاب و هوا به راحتی میوه ها را خشک می کردند. راه امروزی تر تهیه میوه خشک با استفاده از هواپز است.

آموزش تهیه میوه خشک با هواپز

-ابتدا میوه های سالم و بدون ضربه را جدا کنید و به خوبی بشویید.

-سپس اجازه دهید میوه ها خشک شوند یا با پارچه ای نخی رطوبت اضافی را بگیرید.

-با استفاده از چاقویی تیز میوه ها را به صورت نازک برش دهید.

- هوا پز را سه الی چهار دقیقه روشن بگذارید تا گرم شود.

-سینی هواپز را بیرون آورید و روی آن کاغذ روغنی پهن کنید. اینکار باعث می شود میوه ها به کف سینی نچسبد.

-میوه ها روی کاغذ چیده و درون هواپز قرار دهید.

-هر از ده دقیقه سینی را بیرون آورید و میوه ها را زیر و رو کنید.

-بعد از گذشت زمان 30 تا 40 دقیقه میوه خشک های شما آماده هستند.

بعضی از سرخ کن ها و هواپز ها دارای برنامه Dry Fruit هستند که با تنظیم کردن برنامه می توانید به راحتی میوه ها را خشک کنید.

نکات خشک کردن میوه در سرخ کن

به طور میانگین بین 30 تا 40 دقیقه زمان لازم است تا میوه ها به میوه خشک تبدیل شوند. در این بین چند باری سینی سرخ کن را بیرون آورید و میوه ها را زیر و رو کنید. اینکار کمک می کند که تمام سطح میوه به خوبی خشک شود.

برای اینکه میوه ها تغییر رنگ ندهند، مقداری شکر و آب را قاطی کرده و بجوشانید تا شربتی غلیظ به دست آید. میوه ها قبل از اینکه درون سرخ کن قرار دهید به محلول آغشته کنید.

برای میوه هایی مثل کیوی یا سیب می توانید از آب و نمک یا نمک به تنهایی استفاده کنید. برای میوه موز می توانید از مقداری آبلیمو استفاده کنید. اینکار از تغییر رنگ میوه جلوگیری می کند.

برای تهیه میوه خشک از میوه هایی که گندیده هستند استفاده نکنید، اینکار باعث می شود که عمر میوه خشک ها کوتاه شود و خروجی کیفیت مناسبی نداشته باشد.

در هربار تهیه میوه خشک، یک نوع میوه را در هواپز قرار دهید. به عنوان مثال برای خشک کردن سیب و کیوی ، ابتدا سیب ها را درون هواپز بچینید; سپس کیوی ها را درون هواپز گذاشته و خشک کنید. این کار کمک می کند که خروجی بهتری داشته باشید. چون میوه ها بافت های مختلفی دارند و رطوبت خود را زودتر از دست می دهند.

هرچه ضحامت میوه ها بیشتر باشد به مدت زمان بیشتری برای خشک کردن میوه ها نیاز است. هرچه ضخامت میوه ها کمتر باشد سریع تر خشک می شود.

در هربار خشک کردن میوه یک لایه از میوه را در سرخ کن قرار دهید. چند لایه چیدن میوه ها باعث می شود که میوه خشک ظاهری نامطلوب داشته باشد.

چه میوه هایی را می توان خشک کرد؟

موز : موز یکی از گزینه هایی است که به راحتی می توان آن را خشک کرد. برای جلو گیری از سیاه شدن موز کمی آب لیمو به سطح موز بزنید و آن را روی سبد ، طوری خشک کن ، یا هواپز قرار دهید.

توت فرنگی : توت فرنگی به دلیل داشتن آب زیاد درون بافت های خود گزینه خوبی برای خشک کردن است.

کیوی : کیوی ها را به صورت نازک برش دهید. کمی نمک به آن ها بزنید. آن ها درون دستگاه در برابر هوای آزاد قرار دهید تا خشک شوند.

سیب : سیب ها به راحتی خشک می شوند و ماندگاری بالایی دارند.

پرتقال و نارنگی : این دو میوه به دلیل داشتن بافت پر آب شاید به زمان بیشتری برای خشک شدن نیاز داشته باشند.

انبه : برای خشک کردن انبه های سالم و رسیده را انتخاب کنید. به لایه های نازک برش دهید و درون هواپز خشک کنید.

و ...

می توانید میوه های مختلف را انتخاب کنید و خشک کنید. دقت کنید میوه هایی مثل خربزه ، هندوانه ، طالبی و مناسب خشک کردن نیستند.

خشک کردن سبزی در هواپز

 یکی از روش های سنتی خشک کردن سبزی ، شستن و پهن کردن آن روی پارچه ای نخی است که بعد از چند روز سبزی خشک را تحویل بگیرید. اما روش امروزی استفاده از هواپز است. در این روش

-ابتدا سبزی ها را پاک کنید و بشویید

-اجازه دهید تا آب اضافی سبزی ها گرفته شود و کمی خشک شود.

-کم کم سبزی را درون هواپز قرار دهید. هواپز را تنظیم کنید.

-چون بافت سبزی به نسبت میوه ها نازک تر است سریع تر از میوه ها خشک می شوند.

-چند باری سبزی ها را زیر و رو کنید و در نهایت سبزی های شما خشک می شوند.

تجربه شما از خشک کردن میوه در سرخ کن چیست ؟ چه میوه هایی را خشک کردید و نتیجه آن چطور بود ؟ نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.